Fässle le restaurant Rezensionen
Mitten in Degerloch liegt das Fässle. Unscheinbar von außen, aber direkt schon bei der Begrüßung fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben. Und so geht es bis zum Ende. Der Service ist sehr aufmerksam und das Essen sehr sehr gut, absolut auf Sterne Niveau, aber eben ohne Stern, aber wie ich finde zu einem fairen Preis. Man kann zwischen einem vegetarischen und einem normalen Menü wählen. Für Kinder unter 12 gibt es ein extra Kindermenü, was ich super finde. Wir hatten das vegetarische Menü mit Weinbegleitung. Alle Gänge sehr gut, geschmacklich und optisch und gut aufeinander abgestimmt. Auf jeden Fall kreativ und natürlich nicht 08/15 und was neues und interessantes für den Gaumen. Saisonale Karte und Gerichte. Wer kein Menü möchte, kann auch von der Karte essen.
Wir waren das erste,sicher nivht das letzte mal im Restaurant. Toller Service, Essen 1A, obwohl das Restaurant voll war hatten wir einen Tisch an dem wir uns gut unterhalten konnten. Großes Lob für Küche und Service
Zum wiederholten Male hatten wir das große Vergnügen, den Mittagstisch im Restaurant Fässle genießen zu können. Die wöchentlich wechselnden Gerichte sind stets frisch zubereitet und unglaublich lecker. Trotz der köstlichen Vorspeise und des fantastischen Nachtisches war der Hauptgang, das Supreme vom Schwarzfederhuhn mit Rahmsauerkraut und Pastinaken Kartoffelstampf das kulinarische Highlight des Menus du Jour, das sich selbst vor der Sterneküche nicht verstecken muss. Das perfekt sous vide gegarte Perlhuhn war trotz der knusprigen Haut saftig und ein wahres Geschmackserlebnis, wobei der Service gewohnt freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend gewesen ist. Berücksichtigt man nun das für diese hervorragende Küchenkunst exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis, dann verwundert es auch nicht, dass man in der Regel einen Tisch lediglich nach rechtzeitiger Reservierung erhalten kann.
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